Nu händer det, Sverige har en podcast om kaffe! Jag är helt oskyldig, men blir ändå väldigt glad och nästan lite lokalpatriotisk när Max och Tobias (Sveriges bästa koppare och näst bästa barista) startar podd. Visst bor de i Stockholm nu, men vi glömmer aldrig Alla Tiders kaffe på Fredsgatan. Jag kan fortfarande känna smaken…
En oväntad, men ganska efterlängtad familjemedlem anslöt sig till vårt hem i lördags. Vi adopterade en liten Ascaso Dream från Mjölby, den installerade sig snabbt på köksbänken tillsammans med sin tvåäggstvilling Ascaso I-2. Tyvärr var espressomaskinen sjuk (rinnsnuva på sidan av portafiltret) och tvungen att vila sig i form under lördag och söndag, men efter…
Jaha, jag köpte alltså inte bara vågen, utan också en Drip Station från Kaffemästaren. Man vill ju se proffsig ut när man brygger, typ. Har bryggt en kopp än så länge, och första intrycket är väldigt positivt. Återkommer med mer när jag använt den ett tag. Just nu är dock kaffelyckan total. Någon som vill…
Jag skrev för ett tag sedan om kafékulturen i Örebro, att det inte finns bra brygg. Nu verkar det som att Gud hör bön(a), mitt favoritställe Kaffemästaren har nämligen börjat serverat pourover som take-away! De brygger i Hario v60 eller Aeropress, så har du vägarna förbi, gå in och köp dig en bättre kopp kaffe…
Sedan jag köpte en Chemex för några veckor sedan är det nog min nya favoritbryggare. Ger ett sjukt rent och klart kaffe, framhäver frukttonerna och är dessutom galet snygg som karaff (min mor jämförde den med en vinkaraff). Den har alltid stoltserat med sin 50-talsestetik och en del av charmen har, åtminstone för mig, legat…
Hittade denna på Sprudge, varsågod för dagens skratt!
Ett litet klipptips från SVT, de intervjuar Etnia i Uppsala, gäster och personal hos Johan och Nyström och avslutar hos Drop Coffee. Väl värt fem minuter av din tid! Kolla här!
Och vips så blev vi två författare här på bloggen! Min fru mästerbagaren ville vara med och skriva om allt som går att äta till kaffe, och vem är jag att neka henne? Förvänta er recept med en hel del mjöl, socker och kärlek. Hennes första inlägg kommer imorgon, köp hem mjöl till dess!
Jag ska vara helt ärlig nu. Jag har ingen aning om vad det här kommer bli. Jag hoppas få skriva om kaffe som jag vill läsa om det, och skulle bli glad om någon ville läsa det. Kanske kommer det andra grejer också, sånt där som jag bara måste få ur mig. Vi får se.…
En kopp till 