Det dricks en del kaffe i vårt lilla hushåll, tänkte dela med mig av några favoriter jag har bryggt och druckit senaste tiden: El Bohio Nano Lot – en limited från Johan och Nyström. Väldigt sött, en tydlig citronaktig syra, nästan lemonad i koppen. Blev galet bra som stor batch i Chemex på nyårsafton, gjorde…
2013 var ett bra kaffeår för mig. Jag har lärt brygga bättre kaffe, införskaffat massa nördig utrustning och framförallt druckit väldigt gott. Hur man ska kunna sammanfatta ett kaffeår är lite otydligt, men jag tänkte såhär, att några utmärkelser passar väl bra såhär vid årets slut? Årets hemmakaffe Utan tvekan Drop Coffee Los Yoyos, ett…
Rosteri: Johan & Nyström Land: Etiopien Underart: ”Blandade inhemska varieteter” Process: Natural Påstådda smaker: aprikos, jordgubbe och persika Bryggsätt: Chemex Efter en bättre tisdagsmiddag vill man ha lite dessert, i alla fall hemma hos oss. Då kanske man tänker att det är en bulle, en kaka, lite glass eller något annat lite sådär vardagslyxigt man vill…
Örebros bästa butik Kaffemästaren har en happening idag. Bra priser i butiken och dessutom besök av både Drop Coffee och Johan & Nyström. Ses vi där? Kolla Kaffemästarens Facebook för mer info.
Rosteri: Johan och Nyström Land: Colombia Underart: Ingen info Process: Tvättat Påstådda smaker: Frisk sötma, medelfyllighet och en eftersmak som är helt ren och mycket njutbar. Att hitta ett bra koffeinfritt kaffe är svårt. Jag vill inte säga omöjligt, men jag har nog inte gjort det än. Att säga att J&N har lyckats vore en…
Rosteri: Johan & Nyström Land: Guatemala Underart: Caturra Process: Tvättat Påstådda smaker: Toffee, mjölkchoklad och Apelsinskal Bryggsätt: CleverDrip Som den hipster jag är går jag igång på allt som heter limited edition, nano, mikro, exklusivt, bara för dig, ja du vet. Allt som verkar speciellt och som inte alla andra kan ha. Johan&Nyström är bra…
Ett litet klipptips från SVT, de intervjuar Etnia i Uppsala, gäster och personal hos Johan och Nyström och avslutar hos Drop Coffee. Väl värt fem minuter av din tid! Kolla här!
En kopp till 