I segerintervjun efter det häftigaste skidlopp jag någonsin sett sade Charlotte Kalla någonting i stil med att hon ville ner till tävlingscentrum för att få lite gokaffe. Jag tänkte ge henne några tips om hon vill ha godare kaffe även utanför tävlingscentrum i Sotji: Aeropress Världens smidigaste att ta med sig i spåret. Kräver liten…
Det dricks en del kaffe i vårt lilla hushåll, tänkte dela med mig av några favoriter jag har bryggt och druckit senaste tiden: El Bohio Nano Lot – en limited från Johan och Nyström. Väldigt sött, en tydlig citronaktig syra, nästan lemonad i koppen. Blev galet bra som stor batch i Chemex på nyårsafton, gjorde…
Lite sent för julklappstips såhär dagen efter dopparedan, så därför ger jag er tips på vad ni ska köpa under mellandagarna, självklart är ni väl också lediga fram till trettondagen? Ett visst fokus kanhända ligger på manuell bryggning, men det är ju det jag är bra på. Hario Drip Scale Det kan mycket väl vara…
Jag skrev för ett tag sedan om kafékulturen i Örebro, att det inte finns bra brygg. Nu verkar det som att Gud hör bön(a), mitt favoritställe Kaffemästaren har nämligen börjat serverat pourover som take-away! De brygger i Hario v60 eller Aeropress, så har du vägarna förbi, gå in och köp dig en bättre kopp kaffe…
Rosteri: Johan & Nyström Land: El Salvador Underart: Red Bourbon Process: Tvättat Påstådda smaker: Mjölkchoklad & Citrus Bryggsätt: Aeropress Det här blir egentligen inte en recension, mer ett tips. Tipset? Brygg det här kaffet i Aeropress. Recept? en skopa (aeropresskopan) bönor, mal på medium, häll i pressen, fyll med 90°c vatten, vänta typ en minut,…
En kopp till 