Några intressanta artiklar om kaffe att läsa igenom en regnig dag som denna: Specialty coffee’s restaurant gap Oliver Strand skriver om hur kaffe serveras och BORDE serveras på Michelin-krogar, utifrån att NOMA numera serverar Tim Wendelboe-kaffe bryggt i v60. De flesta andra? Nespresso… 21 questions for Tim Wendelboe Nyss nämnda Wendelboe pratar om allt som…
Sedan jag köpte en Chemex för några veckor sedan är det nog min nya favoritbryggare. Ger ett sjukt rent och klart kaffe, framhäver frukttonerna och är dessutom galet snygg som karaff (min mor jämförde den med en vinkaraff). Den har alltid stoltserat med sin 50-talsestetik och en del av charmen har, åtminstone för mig, legat…
Podcasts om kaffe? Finns det? Absolut! Jag har nyss upptäckt två stycken, båda kopplade till sprudge, en av de absolut bästa kaffesidorna i världen. Coffee Uncut – en podcast om kaffevärlden och dess problem och möjligheter, allt lett av Alexandra Littlejohn The Portafilter Interviews – långa intervjuer med olika stjärnor inom kaffevärlden, bland annat Pete…
Köpenhamns-guide Kanske sitter du såhär på lördagsmorgonen och tänker att ”en liten semester vore inte så tokigt”? Vilken tur att eminenta Sprudge guidar dig till nästa semester-tripp till danmarks huvudstad! Mycket Coffee Collective på listan, känns som att TCC-safari är ett måste vid nästa besök. Jag lägger in ett extra tips här: Vegetariska restaurangen RizRaz på Kompagnistræde…
Hittade denna på Sprudge, varsågod för dagens skratt!
En kopp till 