Nu händer det, Sverige har en podcast om kaffe! Jag är helt oskyldig, men blir ändå väldigt glad och nästan lite lokalpatriotisk när Max och Tobias (Sveriges bästa koppare och näst bästa barista) startar podd. Visst bor de i Stockholm nu, men vi glömmer aldrig Alla Tiders kaffe på Fredsgatan. Jag kan fortfarande känna smaken…
Det dricks en del kaffe i vårt lilla hushåll, tänkte dela med mig av några favoriter jag har bryggt och druckit senaste tiden: El Bohio Nano Lot – en limited från Johan och Nyström. Väldigt sött, en tydlig citronaktig syra, nästan lemonad i koppen. Blev galet bra som stor batch i Chemex på nyårsafton, gjorde…
Om ni skulle vilja åka till Tokyo vill ni såklart dricka kaffe (och köpa med kaffeprylar till mig). Kolla den här artikeln innan avresa (den har några år på nacken, men väl värd en genomläsning): Oliver Strand om Tokyos kaffescen
Några intressanta artiklar om kaffe att läsa igenom en regnig dag som denna: Specialty coffee’s restaurant gap Oliver Strand skriver om hur kaffe serveras och BORDE serveras på Michelin-krogar, utifrån att NOMA numera serverar Tim Wendelboe-kaffe bryggt i v60. De flesta andra? Nespresso… 21 questions for Tim Wendelboe Nyss nämnda Wendelboe pratar om allt som…
Lite sent för julklappstips såhär dagen efter dopparedan, så därför ger jag er tips på vad ni ska köpa under mellandagarna, självklart är ni väl också lediga fram till trettondagen? Ett visst fokus kanhända ligger på manuell bryggning, men det är ju det jag är bra på. Hario Drip Scale Det kan mycket väl vara…
Hej tomten! Jag har varit snäll i år, bara så du vet. Jättesnäll, verkligen. Så snäll att jag tycker att du kan ge mig en sån här:
Jag köpte en iPhone 5S häromsistens och har helt kärat ner mig i att ta långsamma filmer. Filmade således när jag bryggde Kenya Kagumoini i Hario v60 idag. Sa jag att jag har jullov?
Jag skrev för ett tag sedan om kafékulturen i Örebro, att det inte finns bra brygg. Nu verkar det som att Gud hör bön(a), mitt favoritställe Kaffemästaren har nämligen börjat serverat pourover som take-away! De brygger i Hario v60 eller Aeropress, så har du vägarna förbi, gå in och köp dig en bättre kopp kaffe…
Igår var det så kallad ”crazy day” på Kaffemästaren, det var bra priser på typ allt i butiken och dessutom var Erik från Drop Coffee och Mattias från Johan & Nyström in da house. Det bjöds på mycket gott kaffe, en hel del skönt kaffeprat och dessutom en öppen koppning med olika kaffen från de…
Örebros bästa butik Kaffemästaren har en happening idag. Bra priser i butiken och dessutom besök av både Drop Coffee och Johan & Nyström. Ses vi där? Kolla Kaffemästarens Facebook för mer info.
En kopp till 